Castellón - To był Mostra 2014 Czarnej Trufli w Ports-Maestrat

Konkurs gastronomiczny na czarne trufle w Mostra del Ports-Maestrat w Castellón

The czarna trufla jest wielkim bohaterem w regionie Wysokie mistrzostwow wnętrze Castellón, a najlepszym wyrazem tego, co się mówi, są targi odbywające się każdego roku wokół tego grzyba, który stał się perłą gastronomiaa)

Moja ostatnia podróż przez ten region zbiegła się z obchodami tych targów, zwanych Mostra 2014 Czarnej Trufli w Ports-Maestrat, którego główne działania odbyły się w weekend 8 i 9 lutego.

Ale coco możesz zobaczyć i zrobić na targach czarnej trufli?

Tegoroczna edycja odbyła się w miejscowości Benassal, w którego pawilonie wystawienniczym opracowano wszystkie działania.

W sobotę odbywają się konferencje techniczne trufla, z prezentacjami i okrągłymi stołami na tematy związane z uprawą i zbieraniem trufli.

Konkurs poszukiwań trufli w Mostra de la Trufa Negra del Maestrazgo

A w niedzielę, w dniu mojej wizyty, dzień zaczął się od Konkurs gastronomiczny „Trufla Negra”, z udziałem kucharzy studentów Costa Azahar Hospitality School, z Castellón.

Ale bez wątpienia dla odwiedzających najbardziej uderzające jest Konkurs dla psów w poszukiwaniu trufli, podczas których na ograniczonym obszarze obok wspomnianego pawilonu kilka psy truflowewraz z właścicielami szukali wcześniej ukrytych trufli. Konkurs został uzupełniony wystawą polowanie na trufle z dzikiem.

Mostra Czarnej Trufli w Ports-Maestrat w Castellón

Wreszcie dzień zakończył się popularnym posiłkiem, w którym uczestnicy mogli skosztować potraw przygotowanych przez wyżej wymienionych uczniów.

Oczywiście na targach można było także zobaczyć kilku wystawców, od rolników produkujących czarne trufle, po żłobki sprzedające drzewa truflowe lub sklepy sprzedające wyroby wędliniarskie w regionie.

Jako uzupełnienie targów w miesiącach od stycznia do marca w różnych miejscowościach regionu Gastronomiczne Dni Trufli w Castellón, podczas których restauracje w okolicy oferują specjalne menu, w których trufla jest głównym bohaterem kuchni.

Oto więcej zdjęćMostra 2014 Czarnej Trufli w Ports-Maestrat w Benassal, w środku Castellón