CO JEŚĆ WE WŁOSZECH? 10 TYPOWYCH DANIA GASTRONOMII WŁOSKIEJ

Jako Włoch trudno mi napisać ten post. Wybierz sam 10 typowych potraw do jedzenia we Włoszech To prawie tak skomplikowane, jak wybór między tatą a mamą. Ponieważ coś, co musi być bardzo jasne: najlepsze z Włoska gastronomia, poza typowymi potrawami i stereotypami, jest kuchnia regionalna. Każdy obszar ma swoje specjały, które są zwykle autentycznymi przysmakami, dlatego naszą główną rekomendacją jest spróbowanie typowych potraw z regionu, przez który podróżujesz.

Ale, oczywiście, do pysznej neapolitańskiej pizzy nigdy nie należy odmawiać. Nawet talerz makaronu carbonara. Nawet tiramisu. Ok, dość spoilerów ... Oto mój wybór typowe dania do jedzenia we Włoszech:

Polecanie jedzenia dania z makaronu we Włoszech jest prawie tak ogólne, jak mówienie, że w Rzymie trzeba odwiedzić kościoły lub że w Wenecji trzeba przejść przez mosty… Będzie ich tak wiele, że nie wiadomo, od którego zacząć! Więc jaki makaron spróbować tak lub tak we Włoszech? Prawda jest taka, że ​​istnieje tysiąc rodzajów, więc tutaj zrobimy mini-capitulillo i polecamy nasze 3 ulubione włoskie wypieki:

1. Pasta Carbonara, że NIE, nie nosi kremu. Przygotowuje się go z guanciale, jajka, pieprzu i rzymskiego sera pecorino.
2. Makaron Amatriciana, który ma guanciale, pomidor, cebulę, ser pecorino i pikantny akcent papryki chili.
3. Makaron pesto z genueńczyków, który jest przygotowywany z bazylii, orzeszków piniowych, oleju i mieszanki parmezanu i sera Pecorino.

Tęsknisz za Bolognese? Ech, nie ufaj, że mamy asa w rękawie ...

Koleś, jeśli makaron boloński doprowadza cię do szaleństwa, musisz spróbować Gnocchi bolońskie. Cóż, we Włoszech nazywamy je „gnocchi al ragú” i ragout Jest to sos przygotowywany z mieszaną smażoną cebulą, porem, marchewką, do której dodaje się mięso mielone, pieprz, sól i sos pomidorowy. Chodź, który w Hiszpanii znany jest jako sos boloński (bo tak, został wymyślony w Bolonii).

Mógłbym się karmić wyłącznie pizzą. Zwłaszcza jeśli chodzi o Pizza Neapolitańska. Jestem zrobiony z wody, mięsa, miłości i węglowodanów, które zamierzam zrobić. Pizza to nie tylko typowe włoskie danie, to symbol kraju. Dlaczego pizza neapolitańska? Ponieważ to tam, gdzie został wynaleziony i gdzie miara jest dobrze podjęta, charakteryzuje się elastyczną i wysoce uwodnioną masą oraz wysokimi krawędziami i niskim środkiem podstawy.

Dla mnie najlepiej zapytać margherita, najbardziej klasyczny, który zawiera tylko pomidor, mozzarellę i bazylię (składniki, które noszą kolory włoskiej flagi). Ciekawość: czy wiesz, że pizza Margherita została nazwana na cześć królowej Margherity de Savoia?

Rada: jeśli możesz dodać buzzarella mozzarella Na pizzę nie wahaj się. Jest to jeden z najbogatszych produktów gastronomicznych we Włoszech!

Ohhhh, jedno z moich ulubionych dań w historii. Cały nadziewany makaron doprowadza mnie do szału, ale właśnie tortellini ze śmietaną i szynką sprawiają, że jestem bardziej szalony niż Juana I z Kastylii. Chociaż w rzeczywistości uwielbiam też nadziewane makarony: pierożki z dynią cappelletti w brodo, tortelloni ricotta e spinaci, pierożki Z grzybami, buah. Kocham was wszystkich szaleńczo.

Aha, a czymś, czego nie ma w Hiszpanii, jest faszerowany makaron w brodo, które są podawane w bulionie zamiast w sosie.

Przysięgam, że to ostatni wariant „makaronu”, który omówię w tym poście. Ale jak mam pominąć typowe dania, które jem we Włoszech, bogatą, smaczną i wspaniałą lasagne? Najlepsze są te mojej babci i mojej matki (w moim domu nazywamy ją pasticcio), ale na pewno w każdej restauracji z domową kuchnią (nie idź na mrożoną lasagne, karton), będą mogli przygotować jedną z najlepszych lasagna że będziesz jeść w swoim życiu.

Jeśli jesteś kosmitą i nie wiesz, co to jest lasagna, mówię ci: to danie, które jest przygotowane arkusze makaronu na przemian z Sos boloński (ragout) i sos beszamel. Istnieją warianty: lasagne ze szpinakiem i twarożkiem, lasagne rybna, bakłażan ... można ją przygotować na tysiąc sposobów!

To jest jeden z typowe dania włoskie bardziej nieznane Dla obcokrajowców. Ale Włosi bardzo często chodzą na drinka i proszą o „tagliere” na przekąskę. Jest to zasadniczo stół z różnymi rodzajami sera i wędlin (czasami obejmuje również typowe przekąski lub warzywa z grilla). Niewątpliwie jedna z najlepszych opcji do wypełnienia jelita podczas picia wina / spritz.

Uwaga: ten akapit nie jest odpowiedni dla wegan i wegetarian. Bistecca alla fiorentina to kawałek stek wołowy który charakteryzuje się grubością (zwykle mierzy około 4 cm grubości i waży co najmniej około 800 gramów). Zaszalej Jest to typowe dla regionu Florencji, stąd nazwa, więc jeśli podróżujesz do Toskanii, musisz spróbować.

Tutaj opinie są dość podzielone: ​​są tacy, którzy kochają polentę i jej nienawidzą. Jestem z pierwszej grupy, Rober z drugiej. Ogólnie mogę powiedzieć, że tak jedna z najbardziej lubianych potraw w północnych Włoszech (do tego stopnia, że ​​reszta kraju nazywa nas „polentoni”), podczas gdy w innych obszarach praktycznie nie istnieje.

Polenta to masa (czasem stała, a czasem raczej płynna), na którą w zasadzie składa się mąka kukurydziana gotowane Istnieje tysiąc sposobów, aby go zjeść: grillowany, jako dodatek do mięs, zmieszany z serami lub z gulaszami mięsnymi ... są nawet tacy, którzy jedzą to z mlekiem! Buah Przeraża mnie to, jak głodna weszłam na XD

Co mogę powiedzieć, żebyś już nie wiedział o lodach? Dam ci zalecenie: nigdy nie kupuj gotowych lodów we Włoszech, zawsze, zawsze, zawsze idź do lody rzemieślnicze. Mamy kopnięcia. W dużych miastach są bardzo dobre lodziarnie, ale ceny gwałtownie rosną (nierzadko trzeba płacić 2-3 € za piłkę -_-), podczas gdy w mniejszych miastach i miasteczkach lody kosztują 1-1,50 € ok.

Skończyliśmy z jednym z najsłynniejsze włoskie desery na całym świecie: tiramisu. Jest przygotowany z savoiardi (niektóre typowe ciasteczka) zanurzone w kawie i pokryte krem mascarpone (ser mascarpone, jajka i cukier) i posypać kakao. Na pewno zjadłeś go już więcej niż raz. Istnieje kilka wersji deseru: od truskawkowego tiramisu po pistacjowe tiramisu, ale prawda jest taka, że ​​w kawie jest wdzięk! Tak więc radzę wypróbować oryginał.

Su pochodzenie To trochę niejednoznaczne, niektórzy twierdzą, że urodził się w Wenecji, który mówi, że w Toskanii, ale tutaj biorę friulanę, którą mam w środku: Tiramisu zostało wynalezione we Friuli-Wenecji Julijskiej. I to wszystko A jeśli w to nie wierzysz, spójrz.

Oczywiście wiele typowych włoskich potraw, takich jak focaccia genovese risotto allo zafferano bakłażan parmigiana arancinis romagno piadinail cotechino z le lenticchieil saltimbocca alla romana pannacotta... Uff, ale jest ich tak wiele!

A ty byłeś w Belpaese? Który przepis podobał Ci się najbardziej? Czy wiesz więcej? typowe dania do jedzenia we Włoszech?

Wideo: ZJADŁEM STEK ZA 250 PLN I NIE ŻAŁUJĘ - Maciej w Toskanii. GASTRO VLOG #72 (Może 2024).