CO JEŚĆ W KOLUMBII? 10 TYPOWYCH POTRAW KUCHNI KOLUMBIJSKIEJ

Send

W Kolumbii jest tylko jedna rzecz bardziej zmysłowa niż ciała, które namalował Botero: jedzenie, które zalewa naczynia. W tych miejscach jesz dużo (i bardzo dobrze), a my to uwielbiamy! Więc jeśli zadasz pytanie ¿co jeść w Kolumbii?, że wiesz, że jesteś we właściwym miejscu: powiemy ci 10 typowych potraw kuchni kolumbijskiej (ssać wąsy).

Aaaaafriends. Małe bogate, bogate arepas są spożywane w Kolumbii. Nie wiesz o czym mówimy? Są to ciasta zrobione z mąki kukurydzianej, w okrągłym kształcie, gotowane na grillu i które można podawać na różne sposoby: te proste są przedstawiane jako takie, z odrobiną masła, ale są różne rodzaje, z sera arepas ( ooooh maaaaaai goooood) do arepas z mięsem / kurczakiem / warzywami ... W zależności od obszaru mogą być różne arepas. Na przykład w Cartagenie typowe są arepy jajowe.

Kolejna idealna przekąska na przekąskę między posiłkami lub jako przystawka. Empanadas kolumbijskie różnią się od hiszpańskich empanadillas: ciasto jest zwykle grubsze, a nadzienie to mięso. Najlepszą rzeczą jest to, że można je znaleźć w wielu barach i lokalach po bardzo przystępnych cenach, będąc idealnym kąskiem do zejścia z drogi.

W Kolumbii zjada się wiele zup (jak mówią… są nawet w zupie XD), a jednym z najbogatszych jest ajiaco, typowe dla regionu Bogoty. Jest przygotowywany z rozdrobnionego kurczaka, ziemniaków kreolskich, białych ziemniaków, ziemniaków sabaneras, kukurydzy i guasca. Jeśli myślisz o lekkiej zupie przed rzuceniem się na danie główne, niech tak się stanie, że ta zupa może być olbrzymia, więc najpierw upewnij się, że ma ona rozmiar, zanim będzie kontynuować zamówienie.

Jest to jedna z najsłynniejszych typowych potraw Kolumbii ... daj spokój, ale jej sława poprzedza ją, ale nie popełnij błędu: nawet jeśli myślisz, że ją znasz, pierwsze spotkanie pozostawi cię bez tchu (a na koniec potrawy będziesz musiał rozpiąć przycisk spodni, Śledzę). Jest to talerz ryżu, fasoli, mielonej wołowiny, chorizo, skórki wieprzowej, arepy, jajka i awokado. Światło, światło nie jest, ale musisz spróbować przynajmniej raz. W Antioquia znajdziesz go wszędzie.

Kolejne danie nie nadaje się dla wegetarian ... posiekana jest kolumbijska odpowiedź na argentyńską pieczeń lub hiszpańskie grille, czyli na kawałki różnych rodzajów mięsa (kurczaka, wieprzowiny, cielęciny, kiełbasy, chorizo itp.), Którym towarzyszą ziemniaki, Kolby, patacony, awokado i zawsze obecne arepas. Ukąszenie nie jest czymś, co Kolumbijczycy jedzą na co dzień, jest raczej posiłkiem zarezerwowanym na rodzinne spotkania lub wieczory z przyjaciółmi. Spróbuj przynajmniej raz w trakcie podróży.

Próbowaliśmy tej zupy w Coffee Axis (choć są w całym kraju) i była to jedna z najlepszych potraw podczas całej podróży. Kiedy przynieśli nam talerz (srebrny) uciekliśmy w kolorach: to było gigantyczne! Jest to zupa z kreolskimi ziemniakami, zielonym bananem, maniokiem, kolbą, arrachą (bulwą), kurczakiem (choć może to być również wołowina lub ryba) i towarzyszy mu awokado i ryż. Jeśli masz wątpliwości, lepiej zapytać kelnera, co NIE niesie zupy, zamiast czego bierze XD

Osobiście Coffee Axis to obszar, w którym jedliśmy najlepiej!

Jest to jedna z kolumbijskich potraw, która najbardziej nam się podobała. Jest to typowe dla regionu Salento i osi kawy. Próbowaliśmy tego po trekkingu w dolinie Cocora i smakowało jak chwała… podali nam pstrąga na tacy, w całości pokrytej białym sosem czosnkowym z krewetkami. Bogaty, bogaty i ugruntowany!

Jest to jedna z typowych potraw z kolumbijskich Karaibów, jedliśmy ją raz za razem w San Andres i Cartagena. Jest to prosty przepis, który znajdziesz w wielu lokalnych restauracjach: lucjan (rodzaj ryby) jest smażony i towarzyszy mu patakony i ryż kokosowy (pyszne!). Co to są Patacones? To pokrojony banan, który jest smażony po zmiażdżeniu. Są tacy, którzy go kochają i którzy go nienawidzą ... więc spróbuj i nie wątp.

Tamales można znaleźć w wielu krajach Ameryki, a Kolumbia nie jest wyjątkiem. Próbowaliśmy ich w Bogocie na śniadanie (nie oceniaj nas!). Tamale to zasadniczo ciasto kukurydziane nadziewane najróżniejszymi składnikami (ciecierzyca, jajka, kurczak, mięso, bekon ...). Przygotowuje się go, zawijając w liść banana i powoli gotując lub grillując. Pompa energii, która naprawdę nam się podobała! Chodź ... to jedna z typowych potraw, które zalecamy jeść w Kolumbii 🙂

Słucha się słowa „chorizo” i robi mi żołądek chiribitas, więc kiedy wiedziałem, że jedna z typowych potraw z obszaru Coffee Axis, a konkretnie Santa Rosa de Cabal to chorizo, nie pomyślałem o tym! Nazwa odnosi się do sposobu gotowania mięsa: gotowanego. Oprócz chorizos dostępne są również całe dania z mieszanką mięs, w towarzystwie ryżu, manioku, również gotowanych ziemniaków i sałatki.

Aby towarzyszyć tym potrawom, zamów niektóre z najbardziej znanych napojów w Kolumbii, jak się masz:

On kawa, który jest bez wątpienia jednym z najlepszych na świecie. Nazywa się coffee sen Kolumbia czerwone wino i tutaj pijesz prawie w litrach i bez dodatku cukru. To prawie infuzja bardziej niż cokolwiek innego, ponieważ jest przygotowana z filtrem i bardzo gorącą wodą (ale nie wrzącą). Aby dowiedzieć się więcej o kolumbijskiej kulturze kawy, tutaj przedstawiamy naszą wizytę w farmie kawy.
Soki owocowe, najlepszych na świecie. Poważnie, owoce w Kolumbii doprowadzą cię do szaleństwa. Koktajle / soki znajdziesz we wszystkich restauracjach, barach, barach na plaży ... Musisz tylko wybrać owoce i jeśli chcesz z mlekiem lub wodą. Naszymi ulubionymi są soki Lulo i z marakuja (z wodą). Uzależniające
Woda z panela i serem. Jest to kombinacja, która może brzmieć dziwnie dla naszego podniebienia, ale tutaj jest to prawie przykazanie. Zasadniczo jest to szklanka wody z panelą (rodzaj cukru), której towarzyszy kawałek miękkiego sera. Niektórzy ludzie jedzą ser osobno, ale powiedzieli nam, że według oryginalnej receptury ser zamoczył się w wodzie. Idealny do uzupełnienia energii.

Czy wiesz więcej? typowe potrawy do jedzenia w Kolumbii? Nie możemy się doczekać powrotu do tego kraju, który tak bardzo nas złapał (i znów zjeść te bogate arepas i napić się soków hehe, po co temu zaprzeczać!).