CO JEŚĆ W WENECJI: TYPOWE DANIA I GASTRONOMIA

The kuchnia Veneta Jest tradycyjny, prosty i oparty na produktach oferowanych przez lagunę: ryby, warzywa i mięso. Ale w przypadku tych lokalnych produktów orientalny wpływ ma zastosowanie przypraw (gałka muszkatołowa, cynamon, pieprz ...) i ogromnej różnorodności ryżu.

Podczas wizyty w mieście będzie wiele opcji jedzenia najbardziej włoskich: makaronów i pizzy. I chociaż wasze ciało będzie prosić o więcej, coraz więcej będzie silnych, muszę coś wyznać: włoska kuchnia to coś więcej! Postaraj się oprzeć wezwaniu pizzy (wiem, że to wymaga) i poproś o typowe dania kuchni lokalnej.

Oto niektóre z nich typowe dania z Wenecji:

APERITIVI / ENTRANTS

- Granchi Molli Fritti. Smażone delikatne kraby.

- Cozze jump. Małże na patelni z olejem, czosnkiem, natką pietruszki i pieprzem.

- Cappe sante al forno. Przegrzebki z masłem, olejem, natką pietruszki, czosnkiem, solą i pieprzem, pieczone.

PRIMI PIATTI / PIERWSZE DANIA

- Bigoli w salsie. Są typowym makaronem Wenecji. Przygotowuje się go z sardynek, cebuli, soli, oleju i pieprzu.

- Gnocchi di San Zeno. Gnocchi ziemniaczane podawane z masłem i serem.

- Risotto z i piselli (Risi e bisi). Ryż z groszkiem, cebulą, natką pietruszki (aw niektórych przypadkach bekonem lub szynką)

- Risotto di vongole. Ryż małże przygotowany z białego wina, soli, pieprzu, pietruszki i czosnku.

- Risotto alla trevigiana. Ryż ze słynnym radicchio Trevigiano (warzywo podobne do fioletowej kapusty)

- Makaron i Fagioli. Makaron z fasolą, cebulą, marchewką i boczkiem.

SECONDI / SECOND PŁYTY

- Baccalà alla vicentina. Dorsz z pomidorem, kaparami i cebulą.

- Baccalà Mantecato. Dorsz ugotowany i zmiażdżony czosnkiem, solą i pieprzem.

 - Frittura di pesce misto. Kalmary, krewetki, mątwy, smażone.

- Sarde in saor. Smażone sardynki pokryte cebulą, orzeszkami piniowymi i rodzynkami.

- Seppie z il nero. Sepia przygotowana z atramentem czosnkowym, cebulowym, pomidorowym i kalmarem w towarzystwie polenty.

- Polenta z schie. Polenta z małymi krewetkami ze smażonej laguny.

- Fegato alla veneziana. Wątróbka cielęca z cebulą i polentą.

CONTORNI / COMPANIONS

- Carciofini impanati. Panierowane alchachofas.

- Pata alla veneziana. Ziemniaki przygotowane z olejem, masłem, bulionem, natką pietruszki i cebulą.

NAJBARDZIEJ TYPOWY

Ale jeśli jest coś typowego dla kuchni wenezuelskiej i robi to każdy autentyczny „Wenezuelczyk”: „trasa ombre e dei cicchetti”

„Cicchetti”Czy odpowiedź veneta jest blaty / szaszłyki. Aby je przetestować, wystarczy poszukać „Bacari”, Typowe bary z Wenecji, usiądź przy barze i wybierz jedno z wielu„ cicchetti ”, oto kilka przykładów. Ceny wahają się od 1 € do 3 €.

• Tosty z warzywami lub smażonymi pazurami kraba
• „Soppressa” z „polentą” (kiełbasa podobna do boczku w towarzystwie masy mąki kukurydzianej)
• Ośmiornica z polentą
• Jajka Z Anchois, Salami (Chorizo)
• Arancini (smażony ryż i klopsiki pomidorowe)
• Suszone pomidory
• Smażona kałamarnica
• Karczochy
• Pulpety mięsne lub rybne

→ Tutaj możesz zobaczyć naszą wycieczkę po najlepszych Bacari w Wenecji.

Towarzyszyć im nic lepszego niż tradycyjne „ombra”: Tak Wenecjanie nazywają to winem. Chociaż młodzi ludzie wolą teraz inny bardzo typowy napój z północnych Włoch: Spritz Aperol. I to, że woda w Wenecji jest dobra tylko w kanałach hehe.

Innym typowym napojem jest Bellini, koktajl zrobiony z szampana lub prosecco i żółtej brzoskwiniowej pulpy, którą lepiej wypróbować tylko wtedy, gdy masz pieniądze (możesz łatwo poprosić o 4-5 € za małą szklankę) lub kupić butelkę w supermarkecie!

Teraz tak ... DOBRY APETY!

Oto niektóre z nich typowe dania z WenecjiCzy znasz coś, czego nie umieściliśmy? Gastronomia Veneta jest ogromna!

Wideo: Próbuj i odkrywaj nowe smaki! Pyszny przepis na jabłka w który się zakochasz. (Może 2024).