W środę odkryliśmy prawdziwy klejnot: urugwajską restaurację „El Boliche del Gordo Cabrera”, która łączy najbogatsze z Kuchnia urugwajska z akcentami śródziemnomorskimi ... mieszanka, która nie może zawieść! To miejsce jest piękne, eleganckie i przytulne. Jego mocna strona? Wysoka jakość kuchni i zarządzania: jest to firma rodzinna, w której mama, tata i dwie córki Daniela i Noelia dają wszystko, aby klienci byli zadowoleni ... wiele poświęceń, które są nagradzane dzień po dniu przez 17 lat i to ubezpieczenie będzie nadal tak wyglądać w przyszłości: w takie miejsca stanie się. To jest nieuniknione!
A teraz nugat ... Wiem, że chcesz plotkować o tym, co jedliśmy! Ale najpierw wskazówka: jeśli masz wątpliwości przed listem, daj się poradzić Danieli, że ona wie ... idź, jeśli ona wie! Wypróbowaliśmy kreolskie placki z mielonej wołowiny, zielonych oliwek i jajka na twardo: jakie były pyszne… chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, a mięso rozpływa się w ustach! Zdecydowanie deklarujemy się jako wypełniacze.
Przynieśli nam również pa amb tomaquet i nawet to było świetne: Myślę, że najlepiej próbowaliśmy w całej Barcelonie: zauważ, że musieliśmy pójść do urugwajskiej restauracji, aby ją znaleźć.
Ojciec Danieli opowiedział nam historię nazwy tego miejsca: nazywa się go na cześć „Gordo Cabrera”, towarzysza z dzieciństwa i jego wielkiego przyjaciela. Mieszkać w Urugwaju i mieć „dedykowaną” restaurację po drugiej stronie oceanu 😉 Pomiędzy rozmowami nadszedł czas, aby spróbować innego dania: pieczonego ziemniaka i strudla jabłkowego z foie, podawanego z domowym dżemem szalotkowym i redukcja Pedro Ximenez. Wykwintne! Mieszanka ziemniaków i jabłek jest naprawdę dobra, a sos mmm tego sosu był niesamowity. Zobacz, co to za kufel:
I nadeszła chwila nocy ... najbardziej oczekiwane danie: iluminator. Wiem, że wegetarianami byłoby bardzo fajnie, uczciwie i pięknie, ale dla takich potraw nigdy nie będziemy w stanie być! Może nie mamy dużej siły woli, ale moja mamo! Jak moglibyśmy zrezygnować z takiego dania? Najlepsze mięso, które próbowaliśmy od dłuższego czasu! Daniela powiedziała nam, że to oni kupują tylko najlepsze mięso na rynku (kawałki z Urugwaju, Nebraski, Normandii, Niemiec ...).
Oprócz 600 gramów grillowanego mięsa, był też kamienny talerz, na którym można skończyć gotować mięso do smaku (więc nie ma problemów z tym, że „jest niedogotowany”, „zniknął”). I 3 sosy do tego: chimichurri (oregano, chili, olej i ocet), sos grillowy (cebula, chili, natka pietruszki, ocet) i aioli. 3 bardzo bogate, ale oczywiście ... chimichurri ma tę „nosową”, która sprawia, że się zakochujemy. Slurp!
Byliśmy bardzo pełni, szczęśliwi i zadowoleni ... i powtarzam bardzo pełny. Ale jak wiadomo, istnieje niezależny żołądek na słodycze, więc rozpinamy guzik spodni i wypróbujemy naleśnik Dulce de Leche oraz mus z sera i czerwonych owoców, który Daniela poleciła: DE-LI-CIO-SOS!
Pod koniec nocy myślę, że oboje ważyliśmy jeszcze kilka kilogramów ... ale było warto! Było warto: jedno jest jasne, kiedy jesteśmy w Indiach i mamy szalone pragnienie mięsa, spojrzymy na ten post i zrzucimy łzę nostalgii hehe !! Dziękuję bardzo rodzinie ... uwielbialiśmy cię poznać! Do twojego zdrowia!
Otwarte codziennie oprócz niedzieli.
Od poniedziałku do piątku od 13:00 do 16:00 i od 21:00 do 23:30
Sobota od 13:30 do 16:00 i od 21:00 do 23:30
Gdzie C. Consell de Cent, 388. W pobliżu Passeig de Gracia. Stacje metra to Girona (L4) i Paseo de Gracia (L4).
Kontakty: 932 156 881
[email protected]
//elbolichedelgordo.com/
