Jeden z Potrawy z gwiazd z Meksyku i Peru to ceviche, danie na bazie surowych ryb: lekkie, zdrowe i idealne na letnie dni. (Tak, wiem, że właśnie weszliśmy na wiosnę, ale lepiej zacznij eksperymentować na letnie kolacje, prawda?). Tutaj pozostawiamy łatwy i prosty przepis na ceviche do samodzielnego gotowania w domu.
Składniki
- 400 gr. biała ryba (ta, którą lubisz)
- ½ czerwona papryka
- 1 pomidor
- 2 ziemniaki
- ½ cebula
- 2 papryczki chili
- 5 plików
- Kolendra (lub natka pietruszki lub aromatyczne zioło, które lubisz)
- Wynoś się
Opracowanie
1) Pokrój rybę na kawałki o wymiarach 1 cm x 1 cm.
2) Włóż kawałki surowej ryby do miski i przykryj je sokiem z limonki.
3) Przykryj naczynie i pozostaw je w lodówce na około 3 godziny.
4) Podczas gdy ryba „gotuje” dzięki sokowi z limonki, gotujemy ziemniaki, które następnie dodajemy do innych składników.
5) Wymieszaj cebulę, pieprz, pomidor, paprykę chili i kolendrę z sokiem z limonki, włóż szczyptę soli i odstaw.
6) Gdy ryba będzie gotowa, wymieszaj ją ze wszystkimi innymi składnikami.
P.S DZIĘKUJE tym, którzy ostrzegli nas, że ten typ ceviche jest meksykański, a nie peruwiański ... wybacz ignorancję! 🙂
