CO JEŚĆ W RZYMIE? 10 TYPOWYCH NACZYŃ GASTRONOMII RZYMSKIEJ

The Rzymska gastronomia Charakteryzuje się smakowitymi potrawami, ale prostymi i dobrze wypełnionymi kaloriami (nie wszystko będzie idealnie!). Powodem jest to, że w swoim pochodzeniu został zaprojektowany, aby zaspokoić głód robotników i że mogli znieść długie dni, dając kalus. Wybór 10 najlepszych potraw jest trudnym i nieco niesprawiedliwym zadaniem, ale jeśli nie chcesz skończyć grubiej niż lalka Michelin, musisz dokonać wyboru, ponieważ tutaj masz. Powiemy ci, jakie są 10 typowych dań Rzymu którego nie możesz przegapić

Bucatini to grube i znudzone spaghetti, które, przygotowane all'amatriciana, to klasyk rzymskiej kuchni. Przepis zawiera sos pomidorowy, guanciale (boczek), rzymskie pecorino (bardzo smaczny ser) i pieprz. Nie możesz tego przegapić. Mówią, że najlepsza Amatriciana jest w restauracji ”Sora Lella ” (Via Ponte Quattro Capi, 16).

Danie z makaronem tak proste, jak to jest pyszne: te spaghetti są smażone z olejem, rzymskim pecorino i pieprzem. Dobrym miejscem do spróbowania tego smacznego dania jest restauracja ”Tonnarello ”, w samym sercu dzielnicy Trastevere. Tutaj mówimy ci 6 restauracji, gdzie można zjeść w Trastevere.

Są to specjalne gnocchi, tak wyjątkowe, że trzeba zapomnieć o typowym obrazie: są one pieczone w piekarniku, zapiekane z masłem i dużą ilością sera! Nie są nawet okrągłe, mają kształt dysku i co najciekawsze: nie są zrobione z ziemniaków, ale są przygotowywane z mąki z semoliny, mleka, sera i żółtek jaj.

Typowe i bardzo tradycyjne danie Rzymu, przygotowane z ogona duszonego w sosie pomidorowym, cebuli, marchwi i selera. To wcale nie jest jasne ... ale już informujemy o tym na początku postu 🙂

Wpływ Żydów w Rzymie jest znacznie bardziej zauważalny niż w architekturze ulic getta, doskonałym przykładem jest gastronomia. Karczochy żydowskie są jedną z najbardziej lubianych potraw rzymskich. Jest to proste danie ze smażonych rzymskich karczochów (mamola) w wyjątkowy i niepowtarzalny sposób. Mówią, że jedne z najlepszych karczochów w Rzymie są spożywane w Nonna Betta.

Jeśli lubisz pikantny akcent, spróbuj tego makaronu przygotowanego z pomidorów, czosnku i chili. Ciekawość: arrabbiata po włosku oznacza wkurzony.

Kolejny świetny klasyk kuchni włoskiej i jeden z najbardziej znanych za granicą. Chociaż oko: rzeczy nie zawsze są tym, czego oczekujesz ... na przykład czy wiesz, że prawdziwa carbonara nie ma kremu? Jedynymi składnikami są jajka, guanciale (boczek), pieprz i rzymski ser pecorino.

Saltimbocca (dosłownie „skok w usta”) to bułki mięsne nadziewane szynką i szałwią. Są pyszne, dla nas są jednym z najlepszych dań kuchni rzymskiej.

To bogato pieczona jagnięcina. Istnieje wariant, którym jest abbacchio alla cacciatora, który jest przygotowywany z mieszanki aromatycznych ziół, która daje bardzo smaczne nuty. Bez wątpienia jedno z najbogatszych typowych dań Rzymu, choć nie zawsze jest tak łatwe do znalezienia.

Danie, które zachwyci najbardziej tradycyjne: są to przede wszystkim flaczki wołowe gotowane w sosie pomidorowym, cebuli, marchwi, selerze, mięcie i rzymskim pecorino.

Zalecamy również wypróbowanie jednego z nich uliczne jedzenie z Rzymu najbogatszy i najpopularniejszy jako:

Supplí alla Romana

Być może słyszałeś o arancini: cebulki ryżowe nadziewane sosem ragout i groszkiem tak typowym dla Sycylii (chociaż tak naprawdę na włoskiej wyspie jest wiele rodzajów / smaków arancini). Cóż, suplementy są ich dalekimi kuzynami: krokiety ryżowe z pomidorami i mięsem, które skrywają serce fior di latte (ser podobny do mozzarelli). Zamiast okrągłych, mają one kształt gruszki i są pyszne! Ceny wahają się od 1 € do 3 €. Można je znaleźć w wielu miejscach, chociaż nie opieramy się tym przed Largo di Torre Argentina, w pomieszczeniach „Rossosapore ”. Oczywiście najwyraźniej najlepsze suplementy Rzymu znajdują się w „Dom Supla.

Filetto di Baccalá

Kolejnym świetnym klasykiem rzymskiego jedzenia ulicznego są smażone filety z dorsza, danie niezbyt zdrowe, ale na pewno smaczne! Najlepszym miejscem do wypróbowania jest „Filettaro„de Largo dei Librari 88. Ceny między 4-5 €.

Grattachecca

Grattachetta to napój gazowany z kruszonym lodem i syropem, zgodnie z wytrawnym planem. Nazywa się to, ponieważ gratta (porysowanie) checca (blok lodu w dialekcie rzymskim). Istnieje wiele smaków, od najbardziej klasycznych (mięta, cytryna, pomarańcza, mleko migdałowe) do bardziej egzotycznych (kokos, ananas). Ceny wynoszą od 3-4 €. Idealny na upalny dzień na rzymskich ulicach!

Gelato

I wreszcie, chociaż to za dużo, chcemy przypomnieć, że włoskie lody to najlepsze lody na świecie (zawsze z naszego punktu widzenia). Postój w historycznej lodziarni ”Giolitti ” Pełna tradycji jest obowiązkowa przed i / lub po wizycie w Panteonie. Nie zapomnij zamówić kremu (panna montata), aby lody były pyszne! Znajduje się na Via Uffici del Vicario 40.

W tym poście informujemy, które są dla nas najlepsze lody w Rzymie.

To są typowe dania Rzymu, przepisy kulinarne Rzymska gastronomia którego nie można przegapić podczas podróży do stolicy Włoch. Próbowałeś już któregoś z nich? Jakie są twoje rekomendacje?

Wideo: Rzym! Gdzie zjeść najlepszą pizzę i makaron (Może 2024).