JEDZENIE DLA… RESTAURACJI MOCHICA (BARCELONA)

Send

Dzisiaj porozmawiamy o kolejnej etnicznej restauracji w Barcelonie, która nas zachwyciła, „Mochica”, Swoimi naczyniami udało mu się przenieść nas na drugą stronę stawu: Peru! Jakiś czas temu mieliśmy szalone pragnienie poznania tej krainy tak bogatej w kulturę, historię, tajemnice, lamy i alpaki (kochamy je, są tacy przystojni!). Chociaż nie wiedzieliśmy, że na jego wspaniałej liście „najlepszych” znajdowało się jedzenie: moja matko, jakie to pyszne Peruwiańska gastronomia!

Jak tylko przyjechaliśmy, nasza gospodyni Viviana powiedziała nam trochę o pochodzeniu Peruwiańska gastronomia: zrodzony z połączenia tradycyjnej kuchni starożytnego Peru z kuchnią hiszpańską i chińskimi wpływami, co czyni ją jedną z najbardziej różnorodnych kuchni na świecie. Ponadto duża różnorodność terytorium peruwiańskiego daje nieskończoną liczbę typowych potraw z każdego obszaru (a jeśli wszystkie są tak dobre, jak te, których próbowaliśmy, w dniu, w którym wkroczymy na Peru, zyskamy 15 kg! Ale będziemy się cieszyć krasnoludami!)

Daj spokój, wiem, że chcesz zobaczyć, co jedliśmy! A ponieważ każde twoje pragnienie jest rozkazem, zaczynamy:

SOUR PISCO

Powitanie nie mogło być lepsze: Jorky, super miły kelner, który nam towarzyszył, przygotował słynną Pisco Sour, która staje się tak modna ... Pisco Sour to koktajl przygotowywany z pisco (rodzaj brandy winogronowej), soku cytryny, białka jaja, lodu i kilku kropli gorzkich Angostury. I pochodzi z miasta o tej samej nazwie, w południowym Peru. Bardzo dobrze i właśnie skończyliśmy małe „piripi” ... okrzyki!

INCA COLA & CANCHA SERRANA

Jestem bardzo cocacolera. Ale odkąd dowiedziałem się o istnieniu piskliwego żółtego napoju, który smakował jak guma do żucia, mmm, chciałem spróbować i wreszcie nadarzyła się okazja: jak dobrze !!! Ciekawostką jest, że w 1996 roku CocaCola & co kupiła 49% marki, ponieważ nie mogła zdobyć lokalnego rynku: Peruwiańczycy są wierni pokoleniu Inków z pokolenia! A ponieważ nie można napić się bez przekąski, przynieśli nam bardzo typową przekąskę: kort górski! Jest to prażona kukurydza przygotowywana na małym ogniu z masłem lub olejem. Nigdy tego nie próbowaliśmy, a prawda jest taka, że jest bardzo dobra!

CEVICHE

Ceviche dla Peruwiańczyków jest jak pizza dla Włochów lub omlet ziemniaczany dla Hiszpanów! To danie tak drogie, że zostało nazwane Dziedzictwem kulturowym Narodu, a teraz rozumiemy dlaczego: to jest do dupy! Jest przygotowywany przez marynowanie kawałków surowej ryby w soku z cytryny, chili i soli, i jest przygotowywany z kolendrą, cebulą. Najlepszą rzeczą jest końcowy sok, nie zostawiaj go na talerzu! Slurp! Oryginalny przepis jest zazwyczaj dość ostry, ale pikantny sos rozłożyliśmy na części.

Pikantny Sos

Jak tylko przynieśli nam sos chili, powiedzieli nam, że to było trochę swędzące, ale ciekawość była zbyt silna, aby go nie posmakować, więc zanurzyliśmy ceviche szczyptą (dzięki Bogu) sosu ... Mózg powiedział: „spokojnie, że to się zdarza ”, Ale z każdą sekundą mój język stawał się coraz bardziej„ ognisty ”, a moment nadszedł, gdy błagałem„ Rober wzywa strażaków! ”.

Morał tej historii: ostre sosy w Peru są bardzo ostre.

SOLANY LEN

Smażona polędwica jest doskonałym przykładem kuchni fusion, w tym przypadku wyraźnie z kuchnią chińską: polędwicę kroi się w paski, a wok przygotowuje się z cebulą, pieprzem, ziemniakami i kolendrą. I towarzyszy mu ryż. Bardzo dobrze

STOPA CYTRYNOWA

Dobry posiłek zawsze kończy się dobrym deserem i tym razem mieliśmy szczęście: ciasto cytrynowe, które zjedliśmy, było pyszne: beza, śmietana, sos cytrynowy i ciasto biszkoptowe… Zjadłem już teraz całość!

Krótko mówiąc, jeśli nigdy nie próbowałeś peruwiańskiego jedzenia, na co czekasz? Pokochasz to! A jeśli już jesteście fanami tej gastronomii, zapewniamy, że restauracja „Mochica” jest bardzo opłacalna, chcemy spróbować jeszcze więcej, mniam! Ponadto usługa jest szybka, przyjazna, znajduje się w centrum Barcelony, a kiedy pojechaliśmy, wtorkowa noc była pełna i na pewno będzie!