Dzisiaj podróżujemy do Ameryki Południowej ... Szczerze mówiąc, nie wiem, jak mógłbym mieć tak szczęśliwe życie, nie wiedząc o istnieniu tej rozkoszy. Ale od momentu, gdy tego spróbowałem, jestem znacznie lepszą osobą i bardziej prawdopodobne jest, że przytyję, takie jakie są!
Mówię o dulce de leche, a ponieważ tutaj nie jest łatwo znaleźć, cóż ... pokażemy ci Domowy przepis bardzo prosty i łatwy do przygotowania.
Składniki (na dwie filiżanki dulce de leche)
- 8 szklanek pełnego mleka
- 2½ szklanki cukru
- 1 łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie)
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej.
Przygotowanie
- Gotuj wszystkie składniki w rondlu na średnim ogniu, mieszaj, aż cukier się dobrze rozpuści. Zmniejszyć ciepło do niskiego.
- Kontynuuj gotowanie, aż mleko znacznie się zmniejszy i zacznie gęstnieć i zmieniać kolor (zmieni kolor z beżowego na karmelowy). Ta faza trwa długo: od 2 ½ do 3 godzin.WSKAZÓWKA: Przez pierwsze półtorej godziny trzeba będzie ją od czasu do czasu usuwać, aby mleko się nie przelało ani nie przylgnęło. W ciągu ostatniej godziny będziesz musiał ciągle mieszać i redukować ciepło do najniższego możliwego poziomu, aby zapobiec spaleniu dulce de leche.
- Gdy tylko dulce de leche uzyska kremową konsystencję, możesz wyłączyć ciepło i pozwolić odpocząć ... pamiętaj, że gdy będzie zimno, będziesz musiał przechowywać go w lodówce.
To jest przepis na dulce de leche! Proces jest prosty, choć dość długi ... ale zapewniam cię, że warto!
Jest jeden Pułapkę na receptę znacznie łatwiej przygotować dulce de leche z puszką skondensowanego mleka! Wyjmij papier z puszki, włóż go do garnka z wodą i przykryj go całkowicie (uważaj, jeśli woda odparuje, dodaj więcej, zawsze przykryj puszkę), doprowadzaj do wrzenia i utrzymuj na średnim ogniu przez dwie godziny (Warto również w puli wyrazić mniej czasu). Wyjmij go i poczekaj, aż skończy się chłodzenie, aby go otworzyć i voila!
Skorzystaj!
Zdobądź Ubezpieczenie podróżne IATI z 5% zniżki za bycie plecakiem dla czytelnika Świata z tego linku: //bit.ly/29OSvKt
Jeśli podoba Ci się ten artykuł, nie zapomnij go skomentować i udostępnić
