Dni Gastronomiczne Bierzo 2013
Fall to cenny czas odwiedzić region Bierzo, w León, tak jak w zeszłym roku, kiedy poszedłem odkryć niesamowite miejsce Las Médulas.
Ale także w tym momencie masz kolejny dobry argument, aby zrobić przerwę w tym regionie, dni gastronomiczne odbędzie się do 9 grudnia, gdzie można skosztować produktów tego regionu i jego najbardziej znanych potraw.
W Dni Gastronomiczne Bierzo 2013 uczestniczyć 34 restauracje regionu, o dziewięć więcej niż w zeszłym roku.
W tych datach uczestniczące restauracje oferują bardzo zróżnicowane menu na dzień, w cenach od 20 do 30 euro, z potrawami wykonanymi z Produkty spożywcze Bierzo z wysoką jakością, taką jak jabłko Reineta, botillo Bierzo, pieczona papryka, gruszka konferencyjna lub kasztany.
Ale oprócz wyżej wymienionych produktów, inne potrawy z tego obszaru są włączane do menu, takie jak suszona wołowina, kozi ser, wiśnie, grzyby, warzywa itp.
Jako przykład menu powiem ci, które oferuje restauracja wiejskiego hotelu Villa Mencía, w Corullón, gdzie w zeszłym roku mogłem skosztować tej oferty gastronomicznej na te dni, specjalnie przygotowanej przez mojego przyjaciela Mariano.
Z tej okazji, wśród pierwszych dań, możesz wybrać fajita de botillo na kapuście Corullón; berciano ratatouille papryki z gotowanym jajkiem; lub tosty cecina z kozim serem i karmelizowaną cebulą.
Po raz drugi marynujesz pstrąga San Fiz; Pieczona polędwiczka wieprzowa z sosem mencía, puree z reinetas i grzybami leśnymi; kilka kufli páramo z przepiórką; lub staromodne kłusaki wieprzowe z ziemniakami ze słomy.
W deserach można także spróbować produktów Bierzo. Tak jest w przypadku naleśników nadziewanych kompotem z gruszki konferencyjnej lub płatków kandyzowanych kasztanów. Jeśli wolisz, masz szaszłyk ze świeżych owoców z sosem mango lub ciasto babci.
Wszystko popijając białym godello i czerwonymi winami mencía D.O. El Bierzo, z kawą i wytłokami, za 25 euro.
Tutaj masz pdf ze wszystkimi menu restauracji Dni Gastronomicznych Bierzo 2013.
