Cuenca - wizyta w winnicy Finca La Estacada w Tarancón

Przejazd powozem konnym po winnicach Finca La Estacada

«Postaw na wino wysokiej jakości bez konieczności płacenia przez konsumenta ceny przekraczającej rozsądne»

Jest to maksimum, z jakim w 2001 r winiarnia Finca la Estacada, które miałem okazję odkryć podczas mojego ostatniego pobytu w jegokompleks turystyki wina położony obok winnic ludności Taranconw Umywalka.

Po spróbowaniu bardzo bogatych win z tej bardzo młodej winnicy, rodzinny projekt Cantarero Rodríguez że do tego czasu sprzedał hurtowo winogrona ze swojej pięciofrancowej farmy, mogę potwierdzić, że ta maksyma została spełniona, czego konsumenci nie mogą nie podziękować.

Wino w beczkach w winnicy Finca La Estacada de Tarancón w Cuenca

Potencjał produkcji wina z winogron, które jest tradycyjnie uprawiane na tych ziemiach La Mancha, nie ma wątpliwości, że historycznie nie był on wykorzystywany przez producentów w okolicy, co spowodowało wina niskiej jakości i zły wizerunek.

Teraz przez kilka lat wina z Finca La Estacada Przyszli całkowicie zmienić wizerunek wina Cuenca jako popularnego wina stołowego.

Odwiedź winnicę Finca La Estacada

Podczas wyżej wymienionego pobytu w hotel Finca La Estacada Miałem okazję odwiedź winnicę, oprócz degustacji różnorodnych win.

Tak więc, dzięki najnowszemu sprzętowi i zastosowaniu najnowocześniejszych technik enologicznych, teraz winaFinca La Estacada Zyskują rosnący prestiż i po ponad konkurencyjnych cenach.

Winnice winnicy Finca La Estacada de Tarancón w Cuenca

Obecnie ta młoda winnica Manchega ma 278 hektarów winnic, na których uprawia się głównie winogrona tempranillo (z winoroślami o średnim wieku 25 lat), cabernet, merlot i syrahale także Księga Machabejska, ciasny zwijacz lub malbec.

Winnice otaczające winnicę i kompleks turystyki wina rozciągają się z najbardziej efektywnym systemem kratek, przed tradycyjnymi winnicami w Castilla-La Mancha.

Kiedy w sezonie żniw, jak uzgodniłem podczas wizyty, winogrona wchodzą do piwnicy, te zbierane mechanicznie, po przejściu przez destemmer i sokowirówkę, udają się do dziesięciu zewnętrznych depozytów, gdzie proces produkcji wina

Degustacja wina w winnicy Finca La Estacada de Tarancón w Cuenca

Fermentacja i maceracja odbywają się jednocześnie przez okres od 15 do 30 dni.

Po zakończeniu tego procesu z tych złóż wino, które trafi do beczki, już się do nich przenosi. W winnicy znajduje się 80 procent amerykańskich beczek, a reszta to francuskie beczki.

Winnica ma również inne mniejsze magazyny, w których ręcznie zbierane są winogrona, które doprowadzą do produkcji najbardziej selekcjonowanej oferty win.

Podczas twojego wizyta w winnicy, możesz zobaczyć zarówno pomieszczenia, w których znajdują się beczki, jak linie do butelkowania wina, jak i pomieszczenia, w których butelki są przechowywane w końcowym procesie spoczynku.

Wizyta w winnicy Finca La Estacada w Tarancón w Cuenca

Wizyta kończy się degustacją niektórych win. Pamiętaj, że w sezonie vintage możesz również wziąć udział w oryginale degustacja winogron.

Jeśli chcesz, możesz także zwiedzić winnice farmy powozem konnym.

Wina Finca La Estacada

Aktualny zakres wina czerwone Finca La Estacada część dwóch opracowań z winogronami tempranillo, z sześcioma lub dwunastoma miesiącami w beczce.

Polecane wina to Wybór odmianyz winogronami tempranillo, cabernet, merlot i syrah, z 18 miesięcy w beczce, oraz Staw Syrah-Merlot, z 6/8 miesięcy w beczce.

Wina Finca La Estacada w Tarancón

W wysokim zakresie Secua Cabernet Syrah Z 20 miesiącami w beczce.

Winiarnia oferuje również szereg białych, których winogrona nie są poddawane procesowi maceracji, a jeśli zamiast tego, procesowi klarowania.

Asortyment zaczyna się od młodego wina Chardonnay Sauvignon Blanc, który jest sprzedawany z nazwą pochodzenia Uclés. A w dużym zakresie Secua Aging w Lias, produkowane z odmianą Viognier Sauvignon blanc.

Zdjęcia Winnica Finca La Estacada

Oto więcej zdjęć winnicy Finca La Estacada.